攪拌器的溫度旋鈕的調節(jié)知識
攪拌器使用時應插上電源，將裝有溶液的器皿(ware)放置在加熱盤的中部，并把轉子（rotor）放入器皿的溶液中。開啟電源，指示燈亮，然后順時針調節(jié)調速旋鈕，速度由慢至快，調至所需速度，轉子旋轉帶動溶液進行攪拌操作控制。需恒溫加熱時，將溫度（temperature)測量探頭插入溶液中，非標攪拌器并將插頭插入攪拌器后座上，調節(jié)溫度旋鈕至所需溫度即可。若對溶液溫度精度（度）要求準確時，需用溫度計同時測量溶液溫度，再調節(jié)溫度旋鈕以達到要求溫度。若不需加熱，只要把溫度調節(jié)旋鈕調至室溫以下即可。
使液體、氣體介質(起決定作用的物質)強迫對流并均勻（jūn yún)混合的器件。 攪拌器的類型、尺寸及轉速，對攪拌功率（指物體在單位時間內所做的功的多少）在總體流動和湍流脈動之間的分配都有影響(influence)。一般說來，渦輪式攪拌器的功率分配對湍流脈動有利，而旋槳式攪拌器對總體流動有利。對于同一類型的攪拌器來說，在功率消耗相同的條件下，大直徑、低轉速的攪拌器，功率主要消耗于總體流動，有利于宏觀混合。小直徑、高轉速的攪拌器，功率主要消耗于湍流脈動，有利于微觀混合。攪拌器的放大是與工藝過程有關的復雜問題(Emerson)，至今只能通過逐級經驗放大，根據取得的放大判據，外推至工業(yè)規(guī)模。
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